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☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン
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☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン-レシピのメイン写真

☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

大好きなココナツミルクをアガーでプルンプルンに…喉ごしがさわやかなデザートです♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンより植物性のアガーの口当たりが好きで…ココナツミルク大好きな我が家の超定番デザートです。

大好きなココナツミルクをアガーでプルンプルンに…喉ごしがさわやかなデザートです♪
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☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

大好きなココナツミルクをアガーでプルンプルンに…喉ごしがさわやかなデザートです♪
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材料

約800㏄分
  • グラニュー糖(上白糖可) 80g
  • アガー 大さじ1 強
  • 水 300㏄
  • 牛乳 250㏄
  • ココナツミルク 250㏄
  • ラム酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にグラニュー糖とアガーを入れ混ぜる。
    水を加えよく混ぜながら、火にかける。
    沸騰したら、弱火にして2分煮る。

    • ☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン作り方1写真
  2. 2

    牛乳、ココナツミルク、ラム酒を加えよく混ぜて、火からおろす。好みの器に入れ、常温になってから冷蔵庫で冷やす。

    • ☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン作り方2写真
  3. 3

    シリコン製の花の型で作ってみました。(気持ちアガーを増やしました)

    • ☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン作り方3写真
  4. 4

    これはスヌーピーの型で…かわいい♪

    • ☆アガーで簡単に☆ココナツミルクプリン作り方4写真

コツ・ポイント

弱火で煮ることがポイントです。煮ないと固まらない原因になります。凝固温度は40℃なので、常温でも固まります。
茹でたタピオカを最後に入れて、一緒に固めてもおいしいですよ~

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なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062
2013/08/25 12:01に公開

このレシピのキーワード

ココナッツミルク 牛乳 ラム酒

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