鳥肉オーブン焼きトマトソース
KYU @cook_40202451
下ごしらえを先に済ませ、仕上げは食べる前にオーブンにお任せできるメニューです。
このレシピの生い立ち
余っていたピーマンとナスを使いたくて作りました
鳥肉オーブン焼きトマトソース
下ごしらえを先に済ませ、仕上げは食べる前にオーブンにお任せできるメニューです。
このレシピの生い立ち
余っていたピーマンとナスを使いたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉とピーマンは一口大に
ナスは乱切りにして水につけ(焼く前に水気を切る)
しめじはバラバラにする。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱し、鳥肉を皮を下にしてフライ返しでギューギューして焼く。じゃがいもも一緒に焼いてしまいましょう
-
- 3
両面に焼き色がついたらひっくり返し 弱火にして少しずらして蓋をして肉に火を通す
- 4
別のフライパンにオリーブ油を熱しニンニクを炒めて香りを出し、ナスを炒め、続いてピーマンとしめじも加える
- 5
油がまわったら、トマト缶半分と水(分量外。トマト缶4分の1位)とコンソメ1個を入れて トマトを潰しながら煮詰める
-
- 6
この位まで煮詰めたら味見して、足りなければ塩コショウ(また後で塩コショウするので軽めでOK)
-
- 7
耐熱皿にソースを敷き、別焼きしたじゃがいもと鳥肉をソースに差し込むように並べ、ハーブソルトを振りかける
- 8
チーズ、パン粉を振りかけ
オーブンでパン粉に焦げ目がつくまで焼く。具材は火が通っているので温まり、焦げ目がつけばOK -
コツ・ポイント
焼けたらパセリやバジルなど、緑のものをかけると見た目も良いです♪
オーブンは我が家ではグラタン自動メニューで15分位ですが、機種によって癖があると思うので、時々窓から覗いてみて下さい。
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