野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもと人参はボウルに浸るくらいの水を入れて電子レンジに入れ、10分ほど加熱します。

鍋に1で加熱した野菜（水ごと）と豚肉を入れ、醤油、酒、みりん、白だしを加えます。（味見しながら好みに調整してください）

中火で加熱しながら、全体を軽く混ぜ、豚肉に火が通ってきたら玉ねぎを入れます。そのまま落し蓋をして弱火で煮込みます。

野菜に火が通ってきたら、糸こんにゃくをいれ、さらに5分ほど煮込んで完成です。