たっぷりのすりごまでニンジンの臭みが和らぎます
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、とても強い臭みがあるニンジンが豊作で、おすそ分けもできず困っていました。
大量消費しようとニンジンだけできんぴらを作り、ヤケクソで最後にすりごまを大量にぶち込んだら、嫌な臭みが和らぎました。