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鶏手羽先とこんにゃくのお酢煮込み
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鶏手羽先とこんにゃくのお酢煮込み-レシピのメイン写真

鶏手羽先とこんにゃくのお酢煮込み

myk12
myk12 @cook_40202165

臭み消しに、白ネギ・セロリの先でも。
このレシピの生い立ち
自分用にまとめてるので、写真なくてすみません。

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材料

4人分
  • 手羽元 12~14本
  • こんにゃく 10コ
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • 茹で卵 4コ
  • ブロッコリー
  • ◆酢 100㏄
  • ◆醤油 100㏄
  • ◆水 80㏄
  • ◆酒 80㏄
  • ◆砂糖 大さじ3
  • ◆みりん 大さじ1(仕上げに大さじ1)
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    ◆を火にかけ、沸騰したら
    手羽元、こんにゃく、しょうが、ニンニク
    を入れ再び沸騰させ、灰汁をとる。

  2. 2

    こんにゃくは、いろいろ遊びました。

    • 鶏手羽先とこんにゃくのお酢煮込み作り方2写真
  3. 3

    弱火で30分煮込む。
    強火だと辛くなる。

  4. 4

    仕上げのみりん、片栗粉を入れ
    茹で卵、ブロッコリーを彩りで入れる。

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myk12
myk12 @cook_40202165
2013/08/31 03:22に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 片栗粉 こんにゃく ブロッコリー にんにく 酒 しょうが 手羽元

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