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茄子のベーコン煮♪
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茄子のベーコン煮♪-レシピのメイン写真

茄子のベーコン煮♪

かたつむり♪
かたつむり♪ @cook_40096719

子供の頃に、祖母によく作ってもらった、茄子のベーコン煮。
再現してみました♪
このレシピの生い立ち
一般的な料理かと思っていたのですが、 だんなさんは初めて食べたそうです。

子供の頃に、祖母によく作ってもらった、茄子のベーコン煮。
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一般的な料理かと思っていたのですが、 だんなさんは初めて食べたそうです。

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かたつむり♪ @cook_40096719

子供の頃に、祖母によく作ってもらった、茄子のベーコン煮。
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • オクラ 4本
  • ベーコン 50g
  • だし汁 300ml
  • 酒 小さじ2杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ベーコンをごま油で炒めて、茄子を入れる

  2. 2

    茄子に焼き目がついたら、オクラを投入

  3. 3

    オクラに火が通ったら、だし、酒、醤油を入れる。

    • 茄子のベーコン煮♪作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をして、10分煮込めば完成!

    • 茄子のベーコン煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

色合いのために、オクラを使いましたが、緑の野菜であれば、なんでもOKです!

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かたつむり♪
かたつむり♪ @cook_40096719
2013/08/31 03:21に公開
東京在住。2児の母。以前は、フィリピンやインドネシアに住んでいました。アジアの素晴らしさ、世界のご飯、オリジナルレシピなどを伝えていきたいと思います。ブログにも是非、遊びに来てください↓世界丸かじり★インドネシア生活http://ameblo.jp/sakura-no-hanabira/
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このレシピのキーワード

煮物 なす オクラ ベーコン 酒

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