簡単＊かぼちゃスープ
楽チン調理なのに家族に大好評のかぼちゃスープ＊
前日の夜に作って、朝ごはんの一品にするのもありです(^^)
このレシピの生い立ち
材料が余るのが嫌で、使いきれる量になりました。
出来るだけシンプルに、簡単にと思っていたらいつの間にかこんなレシピに＊
簡単＊かぼちゃスープ
楽チン調理なのに家族に大好評のかぼちゃスープ＊
前日の夜に作って、朝ごはんの一品にするのもありです(^^)
このレシピの生い立ち
材料が余るのが嫌で、使いきれる量になりました。
出来るだけシンプルに、簡単にと思っていたらいつの間にかこんなレシピに＊
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種と皮を取り、1口大に切ります。
（色味が気にならない人は、皮付きでも良いですよ＊） - 2
かぼちゃが硬くて切りにくいときは、ラップをしてレンジで少し温めると切りやすくなります。
- 3
玉ねぎは皮とへたを取り、くし切りにします。
（カレーのときの切り方です＊） - 4
鍋に、かぼちゃと玉ねぎを入れ、ひたひたにつかるくらいに水を入れます。
- 5
コンソメを入れ中火にかけます。
沸騰してかぼちゃが柔らかくなるまで、蓋をせずに加熱し続けます。 - 6
柔らかくなったらブレンダーで撹拌します。
（ブレンダーをお持ちじゃない場合は、人肌まで冷ましミキサーにかけてください。） - 7
＊水で濡らし、硬くしぼった台拭きをコンロからおろした鍋の下にひくと早く冷めます＊
- 8
形がなくなったら弱火にかけて、牛乳を加えます。（ざらつきが気になる人は裏ごししてください）
- 9
追記☆
牛乳を加える際、味見しながら量を調節してください。
最初の水の量によっては牛乳の量が少ない方が良いときがあります - 10
味をみて、塩コショウで味つけをする。
出来上がりです＊ - 11
2013.09.15 話題入り感謝＊
コツ・ポイント
ブレンダーを使用していますが、なくてもミキサーで全く問題ないと思います＊
お好みで、パセリを散らしたり、クルトンをのせたりすれば少し手の混んだスープに見えちゃいます(^^)
量が多い場合は、半量でも作りやすいかな？
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