そうめんはは袋に書いてある通りにゆでる。野菜はは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンをを温めてゴマ油をを温める。1で切った野菜をいためそうめんを入れて炒める。

明太子はほぐしてフライパンに入れて炒める。最後に味の素で味をととのえる。