玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをみじん切りにする。

玉ねぎを強火でアメ色になるまで炒める。
水分が少なくなったら適量油を足す。

玉ねぎがアメ色になったら、ニンジンを炒める。
ニンジンにある程度火が通ったら、ピーマンとシメジを入れて炒める。

炒め終わった野菜は別皿に移しフライパンでひき肉を炒める。ある程度火が通ったら塩コショウ、すりおろしニンニクを加え炒める。

ひき肉に火が通ったら、野菜を戻しケチャップ、コンソメを加え炒めなじませる。

全体がなじんだら、火を止めた状態でカレールーをいれ、全体と混ぜ合わせる。
好みでガラムマサラをふりかけ、味を整えたら完成