合いびきミンチの三色丼♬
隠し味のしょうが×コショウが
ピリッと効いた
我が家のがっつり三色丼(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
すろおろししょうがとコショウがポイントです♬
我が家の三色丼は合いびきミンチを使い
しっとりしたそぼろに仕上げる工夫をしています
定番の丼です(^^)
合いびきミンチの三色丼♬
隠し味のしょうが×コショウが
ピリッと効いた
我が家のがっつり三色丼(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
すろおろししょうがとコショウがポイントです♬
我が家の三色丼は合いびきミンチを使い
しっとりしたそぼろに仕上げる工夫をしています
定番の丼です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ熱し中火にして
◆を加えた溶きたまごを流し入れ
菜ばしでかき混ぜて
炒りたまごを作り
器に移す - 2
きゅうりは流水で洗って水気を切り
両端を切り落とし
斜め薄切りにして
重ね細切りにして
皿に入れる - 3
★をおろし金で
すりおろして
器に入れる - 4
◇をボウルに入れ
スプーンで混ぜ合わせる - 5
フライパンを熱し
☆を入れ中火にして酒を回しかけ
木べらで押しほぐしながらまんべんなく混ぜ合わせ
３を加えて炒め合わせる - 6
全体に酒が回り
細かくほぐれて
そぼろがしっとりしたら、４を回しかけ
全体を混ぜ合わせ
中火でじっくり炒め合わせる - 7
６の合わせ調味料がほとんどなくなったら強火にして
仕上げにコショウを振り全体を混ぜて
炒め合わせる - 8
お好みの器に
ごはんを盛り
菜ばしで２を乗せ
スプーンで１、７を扇状になるように
乗せてできあがり
（*^_^*） - 9
３種類の具材は
扇状に並べることでバランスよく
盛りつけられます♪ - 10
コショウを最後に 加えることで
風味が飛ばず
パンチの効いた
三色丼に仕上がります☆
コツ・ポイント
☆５の工程で酒を含ませ
木べらで押しほぐすことでフワッとした食感の
やわらかいそぼろになります
☆調味料を混ぜ合わすことで
味なじみがよくなり手早く調理できます
☆しょうがとコショウは気持ち多めの方が
全体の味が引き立ちしまります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
