いちじくのコンポート
おかわりしたい @cook_40150269
子供もパクパク！！
さっぱりいちじくのコンポート
このレシピの生い立ち
小学生の頃にレストランで初めて食べたイチジクのコンポートがおいしくて衝撃的でした。
それを母が家で再現してくれ、それをさらに今私が自分の家庭で作っています。
いちじくのコンポート
子供もパクパク！！
さっぱりいちじくのコンポート
このレシピの生い立ち
小学生の頃にレストランで初めて食べたイチジクのコンポートがおいしくて衝撃的でした。
それを母が家で再現してくれ、それをさらに今私が自分の家庭で作っています。
作り方
- 1
レモンを半分に切り、半分は絞り、半分は輪切りにする。
- 2
鍋にいちじくと輪切りレモン以外の材料を全て入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かしておく。
- 3
いちじくの先端(尖っている部分)1cm程の皮を残し、あとは全て剥く。
※いちじくの形を崩れにくくする為
- 4
皮をむいたいちじくと輪切りレモンを鍋に入れ弱火でゆっくり煮る。
あくが出ればあくを取る。
- 5
途中でひっくり返し、いちじくが透きとおったら火を止め、冷めるまで放置。
- 6
冷蔵庫で冷やして食べるととってもおいしいです！！
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