まろやか☆豆乳つけうどん

まろやか☆豆乳つけうどん-レシピのメイン写真

まろやか☆豆乳つけうどん

ゆゆてぃこ @cook_40200083

とろけるようなミソ味の豆乳のつけ汁にうどんにからめて、ツルツルッといただいちゃいます♪
このレシピの生い立ち
疲れ気味の胃腸に何か優しいものをと思って、いつも冷凍庫にストックしている「うどん」で作りました。

とろけるようなミソ味の豆乳のつけ汁にうどんにからめて、ツルツルッといただいちゃいます♪
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ゆゆてぃこ @cook_40200083

とろけるようなミソ味の豆乳のつけ汁にうどんにからめて、ツルツルッといただいちゃいます♪
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疲れ気味の胃腸に何か優しいものをと思って、いつも冷凍庫にストックしている「うどん」で作りました。

とろけるようなミソ味の豆乳のつけ汁にうどんにからめて、ツルツルッといただいちゃいます♪
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材料

2人分

うどん 350g（2袋）
まいたけ 1/4株
もやし 50g（好きなだけ）
水・豆乳各300cc
●鰹だし調味料お好みで
●みそ大さじ2
●しょうゆ大さじ1と1/2
水菜 1/4束（飾りです）

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作り方

1

まいたけとモヤシを茹でます
2

1に、だし・しょうゆを入れ、みそを溶き、豆乳を合わせて温めます。これで「つけ汁」は完成です。
3

うどんは別の鍋で茹でます。
4

うどんは茹で上がったらしっかり水洗いして、器に盛りつけて完成です♪

コツ・ポイント

豆乳を温めるときは、一気に溢れる恐れがあるので注意してください。
「つけ汁」はだんだん味が薄まってしまうので、ちょっと濃いめに作った方がいいです。

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ゆゆてぃこ @cook_40200083

2012/05/16 02:13に公開

美味しいものはゆっくり味わいたいものです〜東京下町で、フリーカメラマンの主人と、やんちゃな愛犬（ヨーキー♂）との3人で暮らすのんびり主婦です。

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このレシピのキーワード

うどん水菜豆乳もやしまいたけ味噌

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