茄子を洗って、縦に切ります。

１にふわっとラップを掛けて、レンジで２分加熱します。熱いので注意！皮が軟らかければOK、硬ければ追加加熱します。

熱いうちにめんつゆをかけて軽く和え、少ししてからまた和えます(めんつゆを全体にいくようにするため)。

よく染みるように冷ましたら、完成！