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カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも
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カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも-レシピのメイン写真

カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

洋食屋さんのかぼちゃスープがマジックブレットやフープロで簡単あっという間にすぐできる♪
クリスマス、冬至に!暑い日やなつには冷やして冷製ポタージュに♪
取り分けて離乳食にもぴったり♪

このレシピの生い立ち
野菜の旨みを最大限にひきだし、濃厚な味に仕上げました。

洋食屋さんのかぼちゃスープがマジックブレットやフープロで簡単あっという間にすぐできる♪
クリスマス、冬至に!暑い日やなつには冷やして冷製ポタージュに♪
取り分けて離乳食にもぴったり♪

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野菜の旨みを最大限にひきだし、濃厚な味に仕上げました。

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カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

洋食屋さんのかぼちゃスープがマジックブレットやフープロで簡単あっという間にすぐできる♪
クリスマス、冬至に!暑い日やなつには冷やして冷製ポタージュに♪
取り分けて離乳食にもぴったり♪

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野菜の旨みを最大限にひきだし、濃厚な味に仕上げました。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個(200gくらい)
  • 玉ねぎ 1/2~1/4個
  • バターorクッキングマーガリン 少々
  • 牛乳or豆乳or水 250cc~調整
  • 塩 小さじ1/3~
  • 生クリームor牛乳 50~100cc
  • コンソメ 0~小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スライサーで玉ねぎを薄切りにしながら鍋に入れ、バターを加えてしんなりするまで炒める。

    • カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも作り方1写真
  2. 2

    ※レンジ蒸し。
    ID:20258881

  3. 3

    マジックブレットのカップにカボチャと牛乳の半量を入れてプッシュし、いったん鍋に移し、更に炒めた玉ねぎと牛乳を プッシュ、

    • カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも作り方3写真
  4. 4

    鍋に移し、コンソメを加えて溶かし、温めて生クリームと塩を加え、味をととのえる。
    ※ハンディブレンダーでもできます。

    • カボチャの濃厚ポタージュスープ*冷製にも作り方4写真
  5. 5

    <離乳食の場合>ノンオイルで作り、柔らかく煮る。潰し具合は月齢によって加減してください。

コツ・ポイント

マジックブレットやミキサーでの撹拌は軽く冷めてから使用してください。
離乳食の場合は塩やコンソメ、牛乳、生クリームを加える前に取り分けてください。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2013/08/19 06:24に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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