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簡単!シンプル♪自家製ピクルス
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簡単!シンプル♪自家製ピクルス-レシピのメイン写真

簡単!シンプル♪自家製ピクルス

マスミchan
マスミchan @cook_40202252

簡単シンプルが一番美味しい!おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
このレシピの生い立ち
鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
ピクルスは保存が効くので、箸休めやお弁当の隙間おかずとして常に常備しています。

簡単シンプルが一番美味しい!おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
このレシピの生い立ち
鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
ピクルスは保存が効くので、箸休めやお弁当の隙間おかずとして常に常備しています。

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マスミchan
マスミchan @cook_40202252

簡単シンプルが一番美味しい!おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
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鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
ピクルスは保存が効くので、箸休めやお弁当の隙間おかずとして常に常備しています。

簡単シンプルが一番美味しい!おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
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鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
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材料

小さ目の容器ひとつ分
  • お好きな野菜(きゅうり、にんじん、だいこん、セロリなど)※今回はきゅうりとにんじんを使用します。
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本
  • ★酢 100ml
  • ★砂糖 大4
  • ★塩、こしょう 少々
  • ★ローリエの葉(有れば) 1枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりとにんじんをスティック状に切ります。※ひと口で食べられるように小さ目がおすすめ。

  2. 2

    ★の調味料をすべてお鍋に入れます。

  3. 3

    2を弱火にかけ、にんじんを入れます。

  4. 4

    3が煮立ってきたら、きゅうりをいれます。再沸騰したら火を止めて下さい。

  5. 5

    粗熱を取って容器に詰めたら、冷蔵庫で冷やして完成★

コツ・ポイント

3では根菜など固めの野菜をいれて、4では生でも食べやすい野菜を入れて下さい。
冷蔵庫に入れておくと、野菜から水分が出てくるので水は入れません。
食べ切った容器のピクルス液にたまねぎスライスをつけると、たまねぎのマリネもできます♪

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マスミchan
マスミchan @cook_40202252
2013/08/29 14:27に公開
最近COOKPAD始めました!一人暮らし!キッチン狭い、そんなに調味料なんて揃ってない、食費にそんなにお金かけれない・・・でもお料理大好き(^^)/基本的に家で有る物で作ります(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876953
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