もちもち美味しい！ニラと豚肉の韓国チヂミ
のりのマンマ @cook_40045012
じゃが芋をすりおろして作るモチモチチヂミです。定番のニラと豚肉の組み合わせで間違いなしのおかずです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をすりおろした料理はモチモチしてて大好きなので、チヂミを作るときもじゃが芋を使ってみました。
もちもち美味しい！ニラと豚肉の韓国チヂミ
じゃが芋をすりおろして作るモチモチチヂミです。定番のニラと豚肉の組み合わせで間違いなしのおかずです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をすりおろした料理はモチモチしてて大好きなので、チヂミを作るときもじゃが芋を使ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋をすりおろしてボウルに入れる。その中に●を全て入れる。よく混ぜ合わせる。後でニラも加えて軽く混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ、豚肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、１を一気に流しいれる。中火で２．３分焼く。
-
- 3
焼き色がついてたらひっくり返す。大きくて難しい場合フライパンより大きめの皿でかぶせ裏返し、皿からスライドさせて戻し入れる
- 4
若干火を弱めて４．５分焼く。手で押さえてみて弾力があれば焼けてると思います。火を少し強めてごま油を淵からまわしいれる。
-
- 5
まな板に移して食べやすい大きさに切る。お皿に盛り、酢醤油などで食べます。そのままでもしっかり味はついてます。
コツ・ポイント
フライパンは２２～２６ｃｍ位のもので焼いてください。それより小さい場合は材料を全て2/3量にします。
１の工程で、よく混ぜ合わせる際、ダマがなくなるまで混ぜてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876964
