Elkのフルーツガナッシュケーキ
黒猫食堂 @cook_40050806
ドライフルーツ入りのガトーシトロンをガナッシュでコーティング =)
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen. Syntymäpäivä. 17.8.2013 Logo-Jaani Peuhu
Elkのフルーツガナッシュケーキ
ドライフルーツ入りのガトーシトロンをガナッシュでコーティング =)
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen. Syntymäpäivä. 17.8.2013 Logo-Jaani Peuhu
アプリでひらく作り方
- 1
【ガトーシトロン】(☆)は合わせて3回ふるう。
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- 2
(★)を上から順に混ぜる。
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- 3
(▲)でメレンゲを作る。砂糖は少しづつ加え、メレンゲを持ち上げた時先がおじきするくらいにしっかり泡立てる。
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- 4
手順2にメレンゲの半量を混ぜ、(☆)を少しづつヘラで切るように混ぜる。残りのメレンゲとドライフルーツも混ぜる。
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- 5
オーブンシートをしいた型に流し予熱(150℃/5分)したオーブンで焼く。(150℃/50分)
-
- 6
【ガナッシュ】生クリームを火にかけ、沸騰しない程度に温まったら(△)を上から順に混ぜ溶かし粗熱を取る。
-
- 7
ケーキの粗熱が取れたら、ガナッシュを全体にかける→冷蔵庫で固める。を3回程繰り返す。
- 8
◎でブルーのホイップクリームを作り、デコる。
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コツ・ポイント
食用薔薇はA●●zonにて購入。
つくれぽ
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(＊AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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