玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れ、バターか、オリーブオイルをマブして、電信レンジ500wで3分加熱。

取り出した玉ねぎは、ボール等にあけて粗熱をとったら、
★の材料を粘りが出るまですべて混ぜ合わせ、１時間程冷蔵庫で休ませる

3、4等分し、それぞれ取り出して空気を抜く。
焼くときには、俵形に整形し、真ん中をへこませる。

中火で片面４焼き裏返してチーズをのせる。蓋を少し空けて４分焼き皿に取り出す。