☆じゃがいもと豚肉☆和風にんにく炒め
小豆ミルク @cook_40060673
お醤油がしみたおじゃがはご飯が進む～♪
子供たちの大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。じゃがいもをしょう油で炒めた時に美味しかったので、メインのおかずになるようにお肉と合わせてボリュームを出しました。
☆じゃがいもと豚肉☆和風にんにく炒め
お醤油がしみたおじゃがはご飯が進む～♪
子供たちの大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。じゃがいもをしょう油で炒めた時に美味しかったので、メインのおかずになるようにお肉と合わせてボリュームを出しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて１cm幅の細切りにして水にさらす。耐熱ボールに移してひたひた程度の水を入れてレンジ（６００W)５分
-
- 2
ピーマンは細切り。しめじは小房に分ける。
にんにくは千切り。
調味料はあわせておく。 -
- 3
フライパンに油を熱してじゃがいもを炒める。中までしっかり火を通しておく。炒めたらいったん取り出しておく。
-
- 4
フライパンの汚れを落として、少量の油を入れてにんにくを炒める。香りが立ったら肉を炒める。
- 5
肉に火が通ったらピーマン、しめじを入れて炒め、最後にじゃがいもを加えて軽く炒めたら調味料を回し入れて全体を混ぜる。完成♪
コツ・ポイント
１でじゃがいもをレンジにかけるのは、炒める時に早く火が通るようにするのと油を少なく使用するためです。
しょう油で味の調整をしてください。
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