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パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)
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パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)-レシピのメイン写真

パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

アサリ酒蒸し、めちゃ旨い!みんな作って食べよう?
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、5月12日(土)

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材料

1人分
  • 活アサリ 300g
  • 葉ねぎ 2本
  • 調味料
  • 酒 大3
  • 一味唐辛子(好み) 適宜
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作り方

  1. 1

    5%位の塩水を作り、貝殻の一部が出る位浸す。

    • パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)作り方1写真
  2. 2

    新聞紙を濡らして、被せ、砂出しをする。
    (半日位)

    • パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)作り方2写真
  3. 3

    鍋にアサリと酒を入れ、煮立てる。

    • パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、吹きこぼれないように、蓋をズラし、火を調整して、蒸煮する。
    (2分位)

    • パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)作り方4写真
  5. 5

    貝殻が開いたら、器に移し、葉ねぎの小口切りを散らす。
    好みで一味唐辛子を振る。

    • パパのアサリ酒蒸し(Ⅱ)作り方5写真

コツ・ポイント

5%位の塩水で、しっかり、砂出しすること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/05/12 20:13に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

酒蒸し 酒 アサリ 青ネギ

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