なんちゃってイタリアン三色丼
チャコちゃん @cook_40170688
イタリアンな三色丼があってもいいだろうと思うのです。味付けはご飯に合うように、何となくイタリアン。
このレシピの生い立ち
ミートソースとナスの組み合わせをどうしてもお弁当で食べたくなって、丼にしちゃいました。作るのも、詰めるのも、驚くほど簡単でした。
なんちゃってイタリアン三色丼
イタリアンな三色丼があってもいいだろうと思うのです。味付けはご飯に合うように、何となくイタリアン。
このレシピの生い立ち
ミートソースとナスの組み合わせをどうしてもお弁当で食べたくなって、丼にしちゃいました。作るのも、詰めるのも、驚くほど簡単でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。ナスは1cm角程度に刻み、水に浸けてあくぬきし、キッチンペーパーで簡単に水気を拭き取ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、豚挽き肉、ナスの順に炒めます。
- 3
2をトマトケチャップ、ウスターソースで味付けし、軽く水分を飛ばします。
- 4
卵にパルメザンチーズを混ぜてかき混ぜます。チーズは完全に溶けなくても気にしないで。スクランブルエッグを作ります。
- 5
ピーマンは1cm 角に刻んで、ソテーします。味付けは塩、コショー。
- 6
ご飯の上に3,4,5が混ざらないように盛り付けます。
コツ・ポイント
茶、黄、緑であれば何でも三色丼です。ただのミートソースならタコライス風。緑は、青菜にしてもOK 。味付け次第では、中華にもなります。
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