圧力鍋でコラーゲンたっぷり豚足煮込み
りょうりのだいもんけ @cook_40089503
最近、肌艶が気になりはじめた私が、偶然にも食料品売り場で豚足を発見しました。
その瞬間これしかないと思いました。
このレシピの生い立ち
ホームセンターで安売りの圧力鍋を買ってから、圧力鍋の素晴らしさに感動してしまい、かなり圧力鍋料理にハマリまくっています。
鍋のデザインもかなり気に入っています。
圧力鍋でコラーゲンたっぷり豚足煮込み
最近、肌艶が気になりはじめた私が、偶然にも食料品売り場で豚足を発見しました。
その瞬間これしかないと思いました。
このレシピの生い立ち
ホームセンターで安売りの圧力鍋を買ってから、圧力鍋の素晴らしさに感動してしまい、かなり圧力鍋料理にハマリまくっています。
鍋のデザインもかなり気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚足を水にさらしておきます。
※（最近の物はあらかじめさらしているものもあるのでその時は不要） -
- 2
圧力鍋にすべての材料を入れて火にかけます。（塩，胡椒は控えめに）
- 3
沸騰させてから、味見をします。
少し煮詰まるのでやや薄味にするとよいようです。 -
- 4
蓋をして、本格的に圧力をかけて1時間煮込みます。
-
- 5
火からおろして完全に蒸気が抜けてから、蓋をあけてもう一度味を見直してよければ出来上がりです。
コツ・ポイント
圧力鍋の使い方は、蓋をしてから圧力がかかり蒸気が抜け始めますてからは、超弱火でやっと蒸気が出ている状態がベストです。
そうすることによって、煮崩れを最小限に留めることができます。
つくれぽ
市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
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