オクラは塩をかけてまな板で板ずり。
斜めに2等分する。

なすはヘタを取り、真ん中で割る。表面に格子状に切り込みを入れる。それを3等分する。(1本から6等分するということです。)

合わせ調味料を全て、フライパンに入れる。中火でふつふつさせたら2回ほどひっくり返し、1分煮る。