なすとオクラの焼き浸し
ナツキ。 @cook_40199158
揚げたくない、すぐに作りたい！の欲望から出来た1品
このレシピの生い立ち
なすとオクラの相性は抜群なんで꒰✩'ω`ૢ✩꒱
あっさり食べたいもん！
なすとオクラの焼き浸し
揚げたくない、すぐに作りたい！の欲望から出来た1品
このレシピの生い立ち
なすとオクラの相性は抜群なんで꒰✩'ω`ૢ✩꒱
あっさり食べたいもん！
作り方
- 1
オクラは塩をかけてまな板で板ずり。
斜めに2等分する。 - 2
なすはヘタを取り、真ん中で割る。表面に格子状に切り込みを入れる。それを3等分する。(1本から6等分するということです。)
- 3
フライパンに小1の油を入れ、なすとオクラを焼いていく。
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- 4
合わせ調味料を全て、フライパンに入れる。中火でふつふつさせたら2回ほどひっくり返し、1分煮る。
- 5
小さめのタッパーに移し変えて、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
- 6
冷えたらお皿に盛って、かつお節をかけて完成。
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コツ・ポイント
醤油より出汁の味が強い方が美味しいんです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877527
