かぼちゃを適当な大きさに切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

かぼちゃに火が通ったら、すぐ皮を外す。

熱いうちにレーズンを加えて混ぜる。

続いて熱いうちにチーズをちぎりながら入れて、全体がトロッとならない程度に混ぜる。