もちもちチーズライスの甘辛肉包み
satosayo @cook_40039497
こってり甘辛味にマヨをプラス！中にはチーズとコッテリ要素満載ですが、お酒との相性はバッチリですo(^-^)b
このレシピの生い立ち
「アサヒスーパードライ ドライブラック」はコッテリしたおつまみとの相性がすごくいいと思います！飲む手も、食べる手も、両方止まらなくなります♪
もちもちチーズライスの甘辛肉包み
こってり甘辛味にマヨをプラス！中にはチーズとコッテリ要素満載ですが、お酒との相性はバッチリですo(^-^)b
このレシピの生い立ち
「アサヒスーパードライ ドライブラック」はコッテリしたおつまみとの相性がすごくいいと思います！飲む手も、食べる手も、両方止まらなくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をボウルに入れ、麺棒でご飯を上からギュッギュッてするような感じで全体を押しつぶしていく。
-
- 2
ご飯粒が全体的につぶれたらチーズ、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。
- 3
「2」を牛薄切り肉と同じ数に分けて1個ずつ丸める。
- 4
牛薄切り肉の片面に薄く小麦粉をふってから、「3」を1個ずつ包んでいく。
-
- 5
上からギュッと押しつぶして少し平らな状態にしたら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蓋をして弱火～中火で焼いていく。
-
- 6
両面焼けてお肉全体の色が変わったら、●の材料を入れて絡めるように軽く煮詰める。
- 7
好みのこってりさになったら火を止め皿に盛りつける。
- 8
全体にマヨネーズをかけたら完成。※写真は糸唐辛子もトッピングしてます。
-
コツ・ポイント
「1」は完全にご飯粒がなくなるまでしっかりつぶさなくてもＯＫです。なんとなく全体がつぶれてご飯同士がくっついてくればＯＫ！
煮詰めるとかなりコッテリ味になるので、コテコテ苦手な人は煮詰めすぎに注意してください。軽く絡むくらいでも大丈夫です。
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