ぶりは食べやすい大きさに切り、水気を拭き取って両面に片栗粉をまぶす。

◆を合わせておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、ぶり・玉葱・椎茸・赤パプリカを順に焼く。

◆を加え、煮立ったら弱火にして味をなじませたら出来上がり☆

お好みで冷蔵庫で数時間寝かせ味を浸み込ませる。食べる直前に紫蘇をのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆