チャジャンミョン（韓国風ジャージャー麺）
ずぼらオバさん @cook_40197658
誰でも簡単に作れる、韓国風ジャージャー麺
このレシピの生い立ち
インスタントも美味しいのですが、手作りが食べたくて作ってみましたが…
やはり…測りを使いたくなくて、全部適当な分量で〜
チャジャンミョン（韓国風ジャージャー麺）
誰でも簡単に作れる、韓国風ジャージャー麺
このレシピの生い立ち
インスタントも美味しいのですが、手作りが食べたくて作ってみましたが…
やはり…測りを使いたくなくて、全部適当な分量で〜
アプリでひらく作り方
- 1
大根、じゃが芋、玉ねぎ豚肉をさいの目切りにする
-
- 2
サラダ油をひいたフライパンに、豚肉、大根、じゃが芋を順に加えて炒め、にんにく＆生姜のすりおろしと塩コショウで味付
-
- 3
２にの真ん中をスペースを作り、サラダ油大1を加えたら、チャジャン（味噌）を加え少し炒める。
（香ばしさが出る） -
- 4
３に、水〜ダシダ〜砂糖を加えたら、ひと煮立ちさせ
玉ねぎを入れてひと混ぜ
蓋をして弱火で10分おく -
- 5
具が煮えた所に、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。硬めのトロミが好ましいので、片栗が足りない様なら、追加で加えて下さい
- 6
最後に、市販の生麺（中華麺）を茹でて、上にチャジャンソースを盛る。
※お好みでグリンピースを -
コツ・ポイント
※玉ねぎは、シャキシャキ感を少し残したいので、後入れで！
※だしが出るので、大根は必須！
お好みで、人参やホバクを加えても良し
※お好みでグリンピースを入れる時は、煮る前に入れると良い！
（写真は、見栄えを良く見せたくて後のせ）
つくれぽ
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