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韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ
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韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ-レシピのメイン写真

韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ

白成珍
白成珍 @cook_40059733

さつま揚げから出たごくと旨みが絶品な美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
韓国ではスープによくさつま揚げを入れますがおでんと似たような味で結構美味しいので試してみてください~!!

さつま揚げから出たごくと旨みが絶品な美味しいスープです。
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韓国ではスープによくさつま揚げを入れますがおでんと似たような味で結構美味しいので試してみてください~!!

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韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ

白成珍
白成珍 @cook_40059733

さつま揚げから出たごくと旨みが絶品な美味しいスープです。
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韓国ではスープによくさつま揚げを入れますがおでんと似たような味で結構美味しいので試してみてください~!!

さつま揚げから出たごくと旨みが絶品な美味しいスープです。
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材料

3~4人分
  • 板状のさつま揚げ(韓国産) 3~4枚
  • 豆もやし 1/2袋(100g)
  • かつお出汁 6カップ
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩 2/3大
  • コショウ 1小
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄く切っておきます。

    • 韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ作り方1写真
  2. 2

    6カップのだしに玉ねぎとさつま揚げ、おろしたにんにくを入れて中火で煮ます。

    • 韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になったら豆もやしと切った長ネギを入れて2~3分さらに煮ます。

    • 韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ作り方3写真
  4. 4

    最後に塩とコショウで味付けをします。

    • 韓国料理ーさつま揚げと豆もやしのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

1.あんまりぐつぐつ煮てしまうとさつま揚げがぶよぶよになりますので中火くらいでゆっくり煮ていきます。
2.韓国の板状のさつま揚げが無ければ普通のさつま揚げを小さく切って使っても大丈夫です。
3.コショウはたっぷり入れた方が美味しいです。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2012/05/15 17:21に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

スープ さつま揚げ にんにく まめもやし 玉ねぎ 長ネギ

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