バターと砂糖をよく混ぜる。そこに卵を加えて更に混ぜ合わせ、ラム酒を加える。

そこに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れ、さっくりと混ぜる。そしてレーズンを加える。

型に入れて１８０℃のオーブンで約２５分間焼く。
※焼き時間はご家庭のオーブンによって調節して下さい。

完成です♪

私は自家製のラムレーズンを使います。
湯通しして水気を切ったレーズンをラム酒と合わせて１週間以上漬けてから使います。