蓮根の食感がたまらないキーマーカレー
りーりさん @cook_40050648
蓮根のシャキシャキ感がたまらない～時短キーマーカレーです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を和風の煮ものだとあまり食べてくれないのですが、子供の大好きなカレーにいれるとたくさん食べてくれます。
蓮根の食感がたまらないキーマーカレー
蓮根のシャキシャキ感がたまらない～時短キーマーカレーです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を和風の煮ものだとあまり食べてくれないのですが、子供の大好きなカレーにいれるとたくさん食べてくれます。
アプリでひらく作り方
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ニンニク・玉ねぎはみじん切りにしておく。
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- 3
蓮根は１㎝角に切り、５分ほど水にさらした後、水切をしておきます。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、次にニンニクを入れ、弱火でニンニクを軽く炒めます。
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- 5
4にひき肉を入れて色が変わるまで、中火で炒めます。
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- 6
5に玉ねぎを入れて、軽く炒めたら水切りをした蓮根を入れて、中火で２,３分炒めます。
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- 7
具が全体的に馴染んだら、塩・胡椒で適量入れてローズマリーを入れます。
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- 8
次に赤ワイン・水を入れます。
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- 9
こくまろカレールーを入れて、弱火で１０分ほど煮込みます。
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- 10
隠し味に醤油を入れたら出来上がり。
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オクラ・蓮根を素揚げしたチップスや黄身などをトッピングしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
蓮根を炒めすぎないことがポイントです。
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