サワークリームとベリーのミルクハース
surirera @cook_40045420
しっとり〜な生地にベリーの甘酸っぱさがたまりません♡
このレシピの生い立ち
いつも最後まで使い切れないサワークリーム。。。
ので、大好きなパンに入れてみたところ、しっとり〜な美味しいパンになりました♡
サワークリームとベリーのミルクハース
しっとり〜な生地にベリーの甘酸っぱさがたまりません♡
このレシピの生い立ち
いつも最後まで使い切れないサワークリーム。。。
ので、大好きなパンに入れてみたところ、しっとり〜な美味しいパンになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ベリーをぬるま湯に漬けておく。
その後、しっかり水気を拭き取っておく。 -
- 2
ベリー以外の材料をHBに入れ、一次発酵までお任せする。
(ベリーはミックスコール機能を使ってください。) -
- 3
バターは５分後に入れる。
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- 4
一次発酵終了後、５分ほど手捏ねし、２等分にカットし１５分ベンチタイム。
-
- 5
楕円形に伸ばして〜
-
- 6
三つ折にし、
-
- 7
また半分にして、しっかり閉じる。
-
- 8
乾燥しないように二次発酵。
-
- 9
発酵のタイミングを見極めながら、オーブンを２００度に余熱開始。
- 10
お粉でお化粧して、クープを５本入れる。
-
- 11
真ん中から入れると、バランスよく入れれると思います。
-
- 12
１９０度に下げて20〜２５分焼成。
ご家庭のオーブンに合わせてくださいね。
焦げそうならアルミをホイルを被せる。
コツ・ポイント
今回のベリーはクランベリーを使いました お好きなものを入れてね
ベリーをふやかしたらしっかりと水分を拭き取ること！！
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