鶏唐揚げ
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
酢は肉を柔かく！けど酢の味は全く残らないの。野菜のすりおろし４種はパンチと甘み！
これにつけて冷凍保存もOK！
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げはいくつになっても皆の大好物！
味付けも様々なので、いろんなパターンをトライしてはこれはどーだ・これはこーだ・・
と賑やかだったねー。
鶏唐揚げ
酢は肉を柔かく！けど酢の味は全く残らないの。野菜のすりおろし４種はパンチと甘み！
これにつけて冷凍保存もOK！
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げはいくつになっても皆の大好物！
味付けも様々なので、いろんなパターンをトライしてはこれはどーだ・これはこーだ・・
と賑やかだったねー。
アプリでひらく作り方
- 1
★印をジップロックにいれる。
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- 2
鶏肉にフォークでブスブス刺して味がしみる準備をして1口大にカット。
-
- 3
ジップロックに鶏肉をいれ、冷蔵庫に1時間寝かせる。
１日寝かせも案外大丈夫なので前日下ごしらえもOKだよ。 -
- 4
片栗粉を大4～５をバサバサとまんべんなくつけたら仕上げに大２を上から粉っぽくなる感じに粉コーティングしよう。
-
- 5
170°で揚げてからりとなったら出来上がり。
170°は菜箸からジュワっと垂直に泡がでる時ね！ -
コツ・ポイント
最初に油にいれたら底部分が揚げ色付くまでそっとしておくのがいいよ。
こまめにひっくりかえしていると、まわりのころもがはがれて、見た目が残念になるよ。
そうそう、冷凍保存して、作るときは、冷蔵庫にいれて解凍して、あとは油で揚げれば楽チンだよ。
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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