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塩麹でから揚げ☆にんにく味
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塩麹でから揚げ☆にんにく味-レシピのメイン写真

塩麹でから揚げ☆にんにく味

Amion
Amion @cook_40085786

万能塩麹を使って、簡単に失敗なしのから揚げを作りましょう。
このレシピの生い立ち
いろいろな味のバージョンを試し中です。
青海苔味 1829040、カレー味 1829049、ゆずこしょう味 1811276、梅昆布茶味 1829022、コンソメバジル味 1844654、黒ゴマ味 1842967
も、よろしくお願いします。

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青海苔味 1829040、カレー味 1829049、ゆずこしょう味 1811276、梅昆布茶味 1829022、コンソメバジル味 1844654、黒ゴマ味 1842967
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Amion
Amion @cook_40085786

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材料

4人分
  • とりもも肉 2枚
  • 塩麹 大さじ1〜2
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    適当な大きさに切ったとりもも肉に、塩麹、にんにくを混ぜ込みます。
    一時間~一晩冷蔵庫で味をなじませます。

    • 塩麹でから揚げ☆にんにく味作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を全体にまぶします。

    • 塩麹でから揚げ☆にんにく味作り方2写真
  3. 3

    弱めの中火の油で、5分くらいあげます。

    • 塩麹でから揚げ☆にんにく味作り方3写真

コツ・ポイント

味をつけたら、なじむまで時間をおいてください。
味がしっかりしたのが好きな方は、塩麹の量を大さじ2にしてください。

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Amion
Amion @cook_40085786
2012/05/12 23:20に公開
絵を描くのが好き、料理も好き、編み物も好き、ネイルも好き。 おいしいものは、食べるのも作るのも大好き。レシピを簡単に改良するのが好き。今、一番注目しているのは、体にいいメニューです☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ にんにく

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