ピリ辛簡単！豚青梗菜丼
唐辛子とブラックペッパーのダブルのピリ辛丼☆
このレシピの生い立ち
青梗菜がメインで、ボリュームのあるものをと思って。
作り方
- 1
青梗菜はザク切りにし、茎と葉の部分を分けておく。根元は四つ割に。
- 2
豚肉も食べやすいように切り、唐辛子は種を取っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉と唐辛子を炒める。
- 4
青梗菜の根元を先に入れ、後から葉を炒め合わせる。
- 5
酒を振りかけたら、水と鶏ガラスープの素を加える。
- 6
ブラックペッパーを入れて味を見たら、塩を少々加えて煮る。
- 7
水溶き片栗粉を加え、あんかけにする。
- 8
丼にご飯を盛り、あんを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
①あんかけはあまりサラサラだと美味しくありません(´･_･`)
②唐辛子とブラックペッパーで辛味がつくので、塩はほんの少しで。
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