挽肉と豆腐でごまいり田楽風グラタン

挽肉と豆腐でごまいり田楽風グラタン-レシピのメイン写真

挽肉と豆腐でごまいり田楽風グラタン

トイプードルあろは @cook_40048492

味噌の甘みと豆腐と豚肉が見事にマッチ。
ヘルシーで、お財布にも優しい1品です。
このレシピの生い立ち
田楽とグラタンのミックスにして作ってみました。

味噌の甘みと豆腐と豚肉が見事にマッチ。
ヘルシーで、お財布にも優しい1品です。
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トイプードルあろは @cook_40048492

味噌の甘みと豆腐と豚肉が見事にマッチ。
ヘルシーで、お財布にも優しい1品です。
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材料

4人分

木綿豆腐 1丁
豚挽き肉 200ｇ
小口葱 3束
卵 1個
味噌 80ｇ
みりん 30ｇ
砂糖小さじ2
白胡麻大さじ2

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作り方

1

豆腐は水切りをしたらネギと一緒にフードプロセッサーにかけて滑らかにします。
2

①に挽肉を混ぜ、卵を入れたらしっかりかき混ぜます。耐熱用の皿にリードペーパーをしき豆腐と挽肉の混ぜたものを流しいれます。
3

味噌と砂糖とみりんをかき混ぜ胡麻を混ぜたら②に載せ平らにしてオーブンで220度に設定したら、味噌に焼き色が付いたら完成

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、しっかりしてください。焼いたときに水ぽくなってしまいます。

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トイプードルあろは @cook_40048492

2012/05/14 11:35に公開

私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・

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このレシピのキーワード

田楽グラタン豚ひき肉卵こねぎもめん豆腐味噌

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