塩麹マヨネーズの材料を全てボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。(ミキサー等使用してもOK）

しっかり混ざったらOK！！マヨネーズのようにドロとしていませんが、味はマヨネーズ風。

きゅうりは輪切りにして、塩（分量外）をふり、しんなりしたらギュッと水分を絞っておく。

玉ねぎは、水にさらして辛味をぬいておく。ハムは１口サイズに切る。

おからに、塩麹マヨを少しずつ混ぜ合わせていきます。この時、まだパサパサしていたら牛乳or豆乳を足して下さい。

全て混ぜ合わせたら完成。味が薄かったら塩・こしょうで調節して下さいね♪

ミニトマトを飾ってみました。