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塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ
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塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ-レシピのメイン写真

塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

付け合わせの野菜も美味しい(^○^)家族絶賛!ジャガイモホクホク塩麹で甘みあります!
このレシピの生い立ち
ジャガバター食べたーい!そして大好きなキノコ達また沢山食べたくて作りました

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ぺトロ
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材料

  1. ジャガイモ ２つ
  2. 塩麹 大さじ1
  3. バター 40㌘
  4. エリンギ 1パック
  5. シメジ 1パック
  6. オリーブ油 多目
  7. 塩麹 大さじ1
  8. 牡蠣醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを一口大に切りレンジで三分過熱柔らかくする

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方1写真
  2. 2

    シメジはいしずちを切り取りほぐして、エリンギは縦半分にきりナナメ切りにする

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油をタップリ入れ温まるとキノコ類.塩麹大さじ1を入れよく炒める

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方3写真
  4. 4

    いたまると火を止めて香りづけに牡蠣醤油を少々ふりかける

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバター、塩麹大さじ1を入れ弱火でバターを溶かし塩麹と混ぜ合わす

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方5写真
  6. 6

    柔らかくなったジャガイモを入れる

    • 塩麹ジャガバターと塩麹オリーブ油キノコ作り方6写真

コツ・ポイント

バターは焦げやすいから必ず弱火で溶かして下さいね！

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2012/05/15 14:11に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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