ミキサーに玉ねぎ・にんじん・にんにく・生姜・パセリを入れてひたひたのお水を入れてスイッチオン！

３分～５分かけて全ての野菜をペースト状になるまで粉砕します。

圧力鍋に油をひいてスライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら近江牛を加えて焼き色がつくまで炒めます。

ミキサーの野菜ペーストを圧力鍋に入れてひたひたのお水を入れます。

加圧は２０分！

飴色玉ねぎとバーモントカレーを加えて馴染むまで煮込みます。

牛乳を加えてまろやかになるまで煮込みます。

オサラニ近江米とカレーを盛り付けて近江牛ローストビーフと玉ねぎスライスをのせてサラダエレガンスをふりかけたらできあがり！