トマトチキンリゾット
お手軽、且つ簡単！
ヘルシーなクセに…
ガッツリ食べれる♬
お店で隠れた裏メニューとして
よく出してました☆
このレシピの生い立ち
よく使うトマトホールとお米が余ってたので、あり合わせで作ったのが始まりでした！笑
トマトチキンリゾット
お手軽、且つ簡単！
ヘルシーなクセに…
ガッツリ食べれる♬
お店で隠れた裏メニューとして
よく出してました☆
このレシピの生い立ち
よく使うトマトホールとお米が余ってたので、あり合わせで作ったのが始まりでした！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ー下ごしらえー
●鳥肉は一口大に切って、塩コショウで下味をつけておく（15分くらい） - 2
●玉ねぎ/人参…細かくみじん切り
●小松菜…2センチ弱に切っておく
●ニンニク…擦下ろし
- 3
［トマトスープ］
●熱した鍋にオイルを入れて中～強火で鶏に焼き目がつくまでグリル。焼けたら一度取り出す。
【ポイント1】 - 4
●鶏から脂の残った鍋にニンニク、玉ねぎ、人参を入れ、しんなりするまで火を通す！
- 5
●火が通ったら鶏肉、水、生タイム、(a.)を加え、20分間煮込む。
- 6
20分経ったら、指で潰したホールトマトを合わせて、さらに10分煮込み、塩で味を整えたらスープは完成！
- 7
［お米］
熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）引いて、洗ったお米を中火で炒める。【ポイント2】 - 8
米が全体的に透明になったら、何度かに分けてスープ（1カップ）、小松菜も加え、弱めの中火でお米を煮る。
- 9
硬さが決まったら、水分が少し残った状態で火を止める。 ※火を入れればいれるほど米は柔らかくなりますよ(^^)
- 10
●最後にチーズをお好みでかけたら
【トマトチキンリゾット】
完成でぇーす(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コツ・ポイント
【ポイント1】鶏肉は皮から焼くべし！余分な脂が出るだけじゃなく、旨味を閉じ込めて、なおかつカラッとグリル出来るよ♬
【ポイント2】お米に火をいれていくと、油を吸って透明になるんですが、更に気持ち多めに炒めるとスープが入りやすくなります！
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