炙り塩麹マグロの★サラダうどん
いにゅぽん @cook_40049241
塩麹を塗ったマグロを軽く焼くだけ。ちょっと豪華なサラダうどんになりました♪
このレシピの生い立ち
ある日のランチに。ゆうべの残り物のマグロの刺身をアレンジして。
炙り塩麹マグロの★サラダうどん
塩麹を塗ったマグロを軽く焼くだけ。ちょっと豪華なサラダうどんになりました♪
このレシピの生い立ち
ある日のランチに。ゆうべの残り物のマグロの刺身をアレンジして。
作り方
- 1
マグロに塩麹を塗ります。
-
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、⑴の表面を焼きます。
※中はレアに仕上げます。 -
- 3
焼けたら皿に取り出しておきます。（火を通し過ぎないため）
-
- 4
冷凍うどんは、電子レンジであたためます。（袋に、書いてある時間で）
- 5
器にうどんを盛り、ちぎったレタス、焼いたマグロを乗せ、マヨネーズ、だし醤油をお好みでかけていただきます。
-
コツ・ポイント
刺身用のマグロなので、表面を軽く焼くだけでオッケーです。
だし醤油は、ほんの少しで。
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