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野菜たっぷり豆腐と挽き肉のとろとろ〜♪
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野菜たっぷり豆腐と挽き肉のとろとろ〜♪-レシピのメイン写真

野菜たっぷり豆腐と挽き肉のとろとろ〜♪

Zaitsu家
Zaitsu家 @cook_40079326

野菜もたっぷり摂れて、とろみのあるつるんとした食感。簡単あと一品にも、ごはんにかけて一人ランチにも◎
このレシピの生い立ち
余りの豆腐を使って簡単一品つくろうと考えました。

野菜もたっぷり摂れて、とろみのあるつるんとした食感。簡単あと一品にも、ごはんにかけて一人ランチにも◎
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野菜たっぷり豆腐と挽き肉のとろとろ〜♪

Zaitsu家
Zaitsu家 @cook_40079326

野菜もたっぷり摂れて、とろみのあるつるんとした食感。簡単あと一品にも、ごはんにかけて一人ランチにも◎
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材料

3〜4人分
  • 豆腐 半丁(150ｇ)
  • 挽き肉 50ｇ〜
  • 人参 斜めスライス５枚くらい
  • お好きなきのこ 適量
  • 小松菜 1〜2束
  • 長ネギや玉ねぎ、ナスなんか入れても◎
  • ◎調味料◎
  • 水 100cc
  • 和風顆粒だし 小さじ１
  • 酒 大さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 仕上げ用
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、きのこは食べやすい大きさに裂く。小松菜はざく切りに。

  2. 2

    鍋又はフライパンを火にかけ、油少々を敷いて挽き肉→人参→その他野菜の順に油が回るまで炒める。

  3. 3

    ◎の調味料を入れ、沸騰したら豆腐を大きくちぎって入れ、あまりかきまわさないように、たまに鍋をゆすって味を染み込ませる。

  4. 4

    豆腐の中までしっかり温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

挽き肉の種類はなんでもＯＫ。野菜もお好きなものを入れてください☆生姜好きな人は煮るときに生姜を入れても美味しいです。ピリ辛好きな方は一味をふってお召し上がりください☆

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Zaitsu家
Zaitsu家 @cook_40079326
2012/05/14 07:47に公開

このレシピのキーワード

なす ひき肉 キノコ 小松菜 にんじん 酒 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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