豚バラ（細切れ）
600ｇ

一枚、一枚を、丁寧に伸ばして、重ねていきます。トンカツの形に作ります。

薄く塩コショウをします。次に小麦粉、卵、パン粉の順に、つけていきます。

7枚程できました。形によっては、大きくも小さくもお好みで、残れば冷凍しておけば、便利です。

ラップで巻いて、形を整える。