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梨で焼肉のタレ♪
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梨で焼肉のタレ♪-レシピのメイン写真

梨で焼肉のタレ♪

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

梨のプロテアーゼ(たんぱく質分解酵素)でお肉を柔らかく☆タレに使ったりお肉を漬け込んだりして使います♪
このレシピの生い立ち
野菜庫の隅にあった梨の救済に☆

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材料

  • 梨 大1個or小2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 生姜 1片
  • 酒 100㏄
  • ★しょうゆ 100㏄
  • ★はちみつ 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋に梨、玉ねぎ、生姜を擦り下ろし入れる。

    • 梨で焼肉のタレ♪作り方1写真
  2. 2

    酒を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして玉ねぎに火を通すつもりでしばらく煮る。

    • 梨で焼肉のタレ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を入れ弱火で10煮詰める。火を消し、1晩馴染ませて出来上がり♪

    • 梨で焼肉のタレ♪作り方3写真
  4. 4

    食べる時、お好みでねぎの小口切り、白ごま等の薬味をプラスしてどうぞ^^

    • 梨で焼肉のタレ♪作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を入れる前に玉ねぎによく火を通して甘味を出します。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/12/16 12:09に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

焼き肉 はちみつ 梨 酒 玉ねぎ しょうが

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