調味料を合わせておきます。しめじは石づきを切り、ニラは4･5㎝の長さに切ります。

かぼちゃは半分に切り、5㎜幅に切ります。フライパンにごま油を熱し、かぼちゃに塩こしょうして両面焼き、火を通して取り出す。

1のフライパンにごま油を熱し、●を弱火で炒めて、豚肉を加え塩こしょうして強火で炒めます。

3の肉の色が変わってきたら、しめじを加え炒めます。

しめじに火が通ったら、ニラと2のかぼちゃをと1を加え炒め混ぜます。最後にごま油小さじ1を回しかけて混ぜ合わせます。

器に5を盛り付けて出来上がりです！