《準備》
新玉ねぎ
１／２個を薄くスライスし水にとってさらす。辛みが強い場合は長く浸す。辛みが弱ければさっと浸す。

《下準備》
サツマイモ
今回は焼き芋の残りを使用しました。蒸したもの、茹でたもの、オーブンで焼いたものでもＯＫ！！

サツマイモは、食べやすい大きさにカット。縦に四等分しいちょう切りにします。

《下準備》
キュウリ
縦半分に切り、斜めにスライス。２～３ｍｍ位が触感が残って美味しくいただけると思います。

サラダボールに上記の材料をすべて入れ、マヨネーズ・クレージーソルト・胡椒を入れて混ぜたら出来上がりです。