豚バラ肉は、少し大きめに切ります。春雨を茹でておきます。茹で上がったらザルにあげてください。

ルクエに①・すりおろししょうが・にんにく・塩麹・酒を入れ６００wで２分３０秒レンジでチンします。

人参は斜め薄切り・青梗菜は食べやすく切りネギは、小口切りにしごま油で和えておきます。ピーマンは細切り。

フライパンにごま油を回し入れ人参・ピーマン・青梗菜を炒めます。野菜が透き通ったら豚バラを蒸した汁も入れます。

①の春雨・鶏がらスープの素・あらびきこしょう・ごま油で和えておいたネギも入れ春雨が汁気を少なくなるまで煮詰めます。

火加減は中火。味見をし、ちょうど良ければ火を止め皿に盛り付けしたら完成！！