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ウルイの胡麻マヨサラダ
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ウルイの胡麻マヨサラダ-レシピのメイン写真

ウルイの胡麻マヨサラダ

ゆうぽっくん
ゆうぽっくん @cook_40179355

ウルイの特徴であるシャキシャキ感を♪胡麻マヨドレッシングで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ウルイが余ったので普段良く作る胡麻マヨサラダにしてみました!

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材料

2〜3人分
  • ウルイ 200g
  • ■ドレッシング
  • 玉ねぎ 50g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • スリ胡麻 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ウルイは多めの水に塩(分量外)を1摘み程度入れてあまり柔らかくならない程度に茹でて水に晒して置く。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにしてその他の調味料と混ぜ合わせて置く。

  3. 3

    ウルイを固く絞って5センチ位の大きさに切り揃え器に盛り付け、【2】のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

比較的ウルイはアクが少ない山菜なので、そんなに長く水に晒さなくても食べられます。ドレッシングは上からかけても和えても良いです☆

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ゆうぽっくん
ゆうぽっくん @cook_40179355
2012/05/04 08:58に公開
(´・ω・`)料理は趣味です特技ではありません。作ること・おもてなしする事が大好きです。特に日本料理は見た目も美しく食べるのも好き☆日本料理は外国人にも喜ばれるおもてなし料理♪イギリス人の友人は天ぷらにハマりました(笑)鯖の味噌煮も好評です♪♪日本の料理を海外の友人たちに沢山食べて欲しいな♪(笑)
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このレシピのキーワード

サラダ ゴマ 玉ねぎ うるい

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