作り方
- 1
鍋に黒砂糖と水を入れてさっと混ぜ、火にかけます。
- 2
木べらで混ぜながら煮て、ひと煮立ちさせます。途中、アクが出たらすくう。
- 3
沸騰したら弱火にして、少しとろみが出るまで混ぜながら、10～15分煮詰めます。
- 4
黒蜜が熱いうちに、煮沸消毒した瓶に注ぎます。冷暗所で長期保存が可能です♪
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