♡六宝菜deナンプラーの旨煮♡

♡六宝菜deナンプラーの旨煮♡-レシピのメイン写真

♡六宝菜deナンプラーの旨煮♡

ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

大好きなナンプラーで旨煮を作りました♡
お肉・お魚・お野菜の美味しさがギュッと詰まった1品です♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きで、冷蔵庫にあった材料で何かできないかと思い作りました。

大好きなナンプラーで旨煮を作りました♡
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材料

2人分

豚肉ロース薄切り 50ｇ
海老 100ｇ
いか 1/2杯
■チンゲン菜 2株
■人参 1/4本
■椎茸 2枚
にんにく（みじん切り）１かけ
ゴマ油大さじ1
□水 50ｍｌ
□鶏ガラスープの素小さじ1
□ナンプラー小さじ1
□酒小さじ1
□塩・胡椒少々
☆片栗粉小さじ1/2
☆水小さじ1

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作り方

1

☆を合わせておく。
2
海老は皮を剥いて背ワタを取除く。いかはワタと骨を取除き食べやすい大きさに切る。豚肉と■もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を熱し、にんにく→豚肉→椎茸→人参→チンゲン菜→の順で炒める。火が通ってきたらいかと海老も加える。
4
3に□を加えて3分程煮て味をつける。☆をまわしかけてとろみをつける。
5
お皿に盛ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

※海老の下処理…皮を剥いて背ワタを取り除いた後、塩・片栗粉でもんで水洗いすると汚れと臭み抜きができます。

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ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

2012/05/13 09:04に公開

静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。

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このレシピのキーワード

イカエビ片栗粉しいたけにんじんチンゲンサイ豚ロース薄切りにんにく酒

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