豆苗・カニカマ・コーンのたらこサラダ

Name: 豆苗・カニカマ・コーンのたらこサラダ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆苗 1パック; 塩 少々; カニカマ 50g前後; コーン 大さじ３; （作りやすい量）; ◎エキストラバージンオリーブ油 小さじ１; ◎昆布茶 少々; ◎たらこ（ほぐしたもの） 大さじ１前後; （明太子でも ）; ◎レモン汁 小さじ１～２; ◎白ワイン 小さじ１; ◎練り辛子（orわさび） お好みで少々; マヨネーズ お好みで大さじ１～; 醤油・酢・蜂蜜等 味の調整に; 粉チーズ たっぷり; 刻みのり 適量

ミッキーアン @mickey_anne

豆苗、カニカマ、コーンをたらこベースのドレッシングで和えた簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
豆苗が大好きなのでカニカマやコーンと合わせてたらこ味のサラダにしました。

豆苗・カニカマ・コーンのたらこサラダ

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

３～４人分

豆苗 1パック
　塩少々
カニカマ 50g前後
コーン大さじ３
たらこドレッシング
（作りやすい量）
　◎エキストラバージンオリーブ油小さじ１
　◎昆布茶少々
　◎たらこ（ほぐしたもの）大さじ１前後
　　　　（明太子でも）
　◎レモン汁小さじ１～２
　◎白ワイン小さじ１
　◎練り辛子（orわさび）お好みで少々
マヨネーズお好みで大さじ１～
　醤油・酢・蜂蜜等味の調整に
粉チーズたっぷり
刻みのり適量

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作り方

1

豆苗は根を落として塩熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を絞って４センチ長さ程度に切り、軽く塩を絡める。水分が出たら絞る。
2
ボウルに◎の材料を合わせる。
3
今回マヨネーズも加えました。お好みでどうぞ。
　味を見て醤油や蜂蜜、酢（レモン汁）等でお好み味に調える。
4
別のボウルに豆苗、ほぐしたカニカマ、コーンを入れる。
5
３を様子を見ながら加えて混ぜる。
　３は全量入らない場合もあります。
6
全体を混ぜて味を調える。
7
器に盛って粉チーズ・刻みのりをふって完成です。

コツ・ポイント

たらこは商品により味が異なるので手順３でお好み味に調えてください。
たらこは明太子でも結構です。
レモン汁はたっぷり目がお勧めです。
辛子やわさびはお好みとなりますが風味づけ程度に少し加えるとより美味しくなります。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/05/15 04:33に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

サラダ豆苗こぶ茶たらこコーンはちみつわさびカニカマ明太子

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